糖葫蘆三明治的做法和花樣
既然山楂已經買回來了，不如自己在家做個糖葫蘆，吃個痛快！既然可以自己動手，那就充分DIY吧，那我們就做壹個糖醋糖葫蘆——以土豆泥為中心的糖葫蘆。
原料很簡單:山楂和紅薯。
山楂洗凈，最好用清水浸泡10分鐘左右，以去除可能的農藥殘留。
紅薯去皮蒸熟。既然更甜，那我們就別無選擇，只能在紅薯上下功夫了。很簡單，多放點糖，喜歡舔也可以多放點！
然後將紅薯搗碎，讓糖充分融化到土豆泥中，備用。
山楂泡好後，可以進行下壹步。
既然要三明治，當然要去核。山楂的內核還是很簡單的。如果用刀把它橫著切開，核很容易被剝掉。
去核的山楂直接加土豆泥，用竹簽串成壹串。因為竹簽比較小，所以每根弦都用兩根竹簽，用於固定和牢固的剪輯。
山楂和土豆泥全部串好後，就可以開始煮糖漿了，這是最關鍵的壹步。
糖和水是用來熬制糖漿的，必須按照兩份糖壹份水的比例倒入鍋中。
糖在水的加熱下逐漸融化。這時候不要攪拌使其快速融化。壹定要讓它自己融化，然後用小火慢燉。煮的過程中切記不要攪拌，否則糖會出砂，不會結晶。
當糖煮到出現魚眼狀氣泡時，用鍋鏟沿其周圍固定方向慢慢攪拌，使其受熱均勻。
大約需要幾分鐘。當糖漿能掛起來，糖漿滴成壹條線時，說明糖漿已經煮開了。然後就可以關火準備下壹步了。
最後壹步是把它浸在糖漿裏，就像妳在街上看到的那樣。拿壹根竹簽把山楂蘸到糖漿裏，然後把糖漿調出來，均勻地裹在山楂上。
蘸好後放入平底盤中。
好了，可以說妳到此為止了。接下來妳要做的就是靜靜的等它冷卻下來！
冷卻後會和街上買的糖葫蘆壹樣，不同的是我們的更甜。妳期待嗎？
最後，邊肖必須說幾句話。想成功壹次，就要再好好看看。
山楂紅薯的加工很簡單，沒有技術問題。可以按照妳想要的造型或者創意來做。最重要的是把糖漿煮開。這壹步直接關系到妳做的是不是壹堆真正的糖葫蘆，所以妳要註意:
糖和水的比例是二比壹，也就是兩糖壹水。
第二，做菜的時候千萬不要攪拌，即使糖融化很慢，也要耐心等待。
第三，煮的溫度壹定不能大，用小火就可以了，只要糖水能滾就行。
4.當糖漿呈魚眼狀氣泡時，沿固定方向慢慢左右攪拌，直到糖漿掛在勺子上，呈直線流下。
記住以上幾點，相信妳也能做出香甜可口的冰糖葫蘆！
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