土豆中含有豐富的b族維生素和優質纖維素，土豆的功效與作用妳知道嗎？

馬鈴薯與小麥、稻谷、玉米並稱為全球四大重要糧食作物，又被稱之為洋芋、土豆、洋芋頭等，而且產量高易於管理，對環境適應性強。在我國土豆是人們常食用的食物之壹，經常出現在家庭飯桌上，土豆的做法更是多種多樣，如薯條、薯片、油炸小洋芋、洋芋飯、土豆泥、家常土豆片、酸辣土豆絲等多種做法。

1.健脾開胃、身體排毒潤腸

土豆性平味甘，帶有很多的木薯澱粉、蛋白、維他命C、膳食纖維等原素，可以推動腸胃的消化吸收作用，調整消化不好，被稱作治療胃病的高品質保健產品，含有的膳食纖維可以協助人體立即排出來身體內類化合物和內毒素，緩解便秘，防止腸胃產生別的病癥。

2.預防傳染病降血脂

土豆為人體給予很多的具備防護功效的粘液蛋清，可以維持腸胃消化系統的潤化，防止身體人體脂肪堆積、血管硬化，防止心血管疾病的產生。土豆中鉀和鈣的均衡合理功效於心臟的收攏，可以有效的避免血壓高和心臟的身心健康。土豆歸屬於堿性食物，可以調整人體ph酸堿度，使人體內部自然環境保持穩定。

3.美容護膚養顏抗衰老

土豆是純天然的養顏美容商品，把土豆切成片放到臉部，具備很好的去除皺紋作用，夏天肌膚被皮膚曬傷、曬黑了、發生色素斑，可以將土豆弄成汁，用於擦抹，具備很好的美白皮膚功效，並且沒有不良反應。土豆帶有充足的B族維生素和很多纖維，可以合理抗衰老，吸引歲月的步伐。

4.增強體質、增強記憶力

土豆含有蛋白和B族維生素，可以達到人體壹部分所需營養成分，增強體質。有分析表明，多食土豆可以有效的改進人腦記憶力，針對記憶能力越差的年長者，其功效越顯著。大家記憶減退，是由於身體內乙酰膽堿代謝不夠引起的，而土豆中富含充足的葡萄糖水，可以很好地推動人體內乙酰膽堿的代謝，進而改進頭部作用，提高記憶力。