大閘蟹怎麽做才好吃？

清燉大閘蟹

配料:大閘蟹、生姜

工具:鍋，蒸鍋

生產步驟

1.用刷子將大閘蟹清洗幹凈，用自來水沖洗幹凈。(溫馨提示:大閘蟹殼上有很多雜質和細菌，尤其是大腳上的毛，壹定要沖洗幹凈。)

2.鍋裏的水燒開後，把大閘蟹的蟹殼面朝下放在蒸鍋上，放5-6片姜，中火蒸15分鐘左右。(小貼士:蟹殼向下蒸可以防止蟹膏流出，減少營養流失。)

3、清蒸大閘蟹，打開蟹殼，掰掉蟹腮，去掉蟹心、蟹胃、蟹腸，剩下的想吃就吃。(調蘸醬1:白糖少許，姜剁成細粉，醋少許；蘸2:醬油，醋，甜椒，蒜。)

蒸好後，大閘蟹露出大大的笑臉，非常好看。吃大閘蟹是個功夫活，是壹個慢慢品嘗享受的過程，所以急不得。