電磁爐蒸水蛋的技巧是什麽？

先把雞蛋液打散後過篩，然後大火電磁爐調至1800，水開後調至900，蒸8分鐘即可，下面介紹做法：

準備材料：雞蛋3個、豬骨濃湯寶1個、螃蟹肉適量、開水150克、生抽1小勺、花生油1小勺、蔥花(點綴)少許

制作步驟：

1、打開壹個濃湯寶加到雞蛋中?

2、蟹肉備用?

3、用手動打蛋囂打散打均勻，然後加入剛燒開的湯或水加進蛋液中壹邊加壹邊用手動打蛋器順著同壹個方向去攪拌，然後靜止壹會

3、把泡沫除去

5、再次過篩?

6、用錫紙蓋住，或用保鮮膜封住就要用牙簽紮幾個小孔，大火電磁爐調至1800，水開後調至900

7、蒸到剩余5分鐘的時候碼入蟹肉，繼續蒸5分鐘，出鍋時淋上少許油和生抽就可以

8、成品圖