怎麽把幹花指甲肉做的好吃？
辣炸蛤蜊
原料:蛤肉、幹辣椒、蔥、姜、鹽、糖、料酒、雞精。
練習:
1)將蛤蜊放入保溫瓶中晾幹，蓋上保溫瓶用溫水浸泡24小時左右，取出瀝幹水分。
2)蔥姜切絲備用。
3)鍋中放油，放入幹辣椒和蔥姜絲，炒香，放入泡好的蛤蜊，煮料酒，快速翻炒3-5分鐘左右，放入糖提鮮，起鍋前放入適量鹽和雞精。
做花殼肉的方法很簡單。如果是單炒，可以說不加任何調料也能炒出美味的肉。因為花甲本身味道很好。
食品
佐料
適量的花甲
方法/步驟
1
將花甲在鹽水中浸泡幾個小時，把沙子吐出來，洗幹凈。
2
燒熱鍋，放入油，撒上蔥、姜、蒜炒香。
三
爆香後把花釘倒進去。
四
然後翻炒至花熟。
五
撒上蔥花即可食用。
結束
需要註意的事項
花甲不用鹽，會太鹹。