蘿蔔湯怎麽做才能變白 蘿蔔湯變白的做法
1、主料：白蘿蔔1根，蔥10克，輔料：生抽1湯匙，鹽少許。
2、白蘿蔔洗凈去皮。
3、切厚片（約1.5cm）待用。
4、鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒。
5、倒入適量清水大火煮開。
6、加入生抽和鹽，轉小火慢燉。
7、燉至蘿蔔熟透，呈半透明晶瑩狀。
8、裝盤，撒上蔥花，完成。
9、把白蘿蔔切成2厘米左右的圓塊，去皮。
10、把白蘿蔔放入鍋中，倒入可沒過蘿蔔的底湯，蓋上鍋蓋用中火煮。
11、白蘿蔔煮成透明狀，加入醬油，再煮。蘿蔔煮軟，湯汁基本煮幹後即可裝。
12、將白蘿蔔（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；
13、將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。
14、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙壹下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。