小河蝦怎麽做？小河蝦三種美味方式大全。
1，青椒炸蝦
(1)材料:蝦200g，青椒1，油適量，泡好的茶半碗，蒜末，鹽，生抽。
(2)鍋燒開至變紅，將蝦仁倒入。
(3)洗鍋，燒開油，倒入蝦仁炒壹會兒，香味上來，撒上鹽。拿起已經開始泡在鍋裏的茶葉再炒壹遍，噴壹會茶水。
(4)倒入青椒和蒜末，翻幾下，滴幾滴醬油出鍋。
2、油煎河蝦
(1)材料:新鮮河蝦500g，小蔥2根，生姜10g，大蒜3瓣，幹辣椒5個，醬油15ml，黃酒15ml，白糖5g，鹽少許，油適量。
(2)將準備好的鮮蝦清洗幹凈，然後沈澱瀝幹水分。
(3)將大蒜粉碎，幹辣椒切成小塊，生姜切片，蔥洗凈切碎；
(4)熱鍋用中火加熱油，六成熱時放入蝦仁，將蝦仁煎1分鐘至外殼變紅，撈出瀝幹油備用；
(5)再次開大火，熱油，將蝦仁倒入油炸約10秒，然後取出；
(6)鍋內留底油，燒熱，放入姜、蒜、幹辣椒炒香，再放入河蝦，加入糖、黃酒、醬油、鹽，然後快速翻炒，最後撒上壹些蔥花。僅此而已。
3.韭菜炒蝦仁
(1)食材:河蝦半斤，嫩韭菜壹把，橄欖油，鹽，料酒，蔥花，姜絲。
(2)蝦仁反復洗凈，晾幹備用，韭菜洗凈，切段。鍋裏放少許橄欖油，油溫四成熱時，倒入蔥花和姜絲炒香。
(3)將韭菜末、姜末翻炒，放入蝦仁翻炒變色，然後倒入料酒，再翻炒5分鐘(蝦仁不怕炸，翻炒時間越長顏色越紅越入味)，翻炒至蝦仁變紅充分吸收調料，倒入韭菜翻炒2分鐘。加鹽炒1分鐘。