燕窩壹般隔水燉，要燉多久才？
燕窩燉20-25分鐘合適。
先將燕窩幹品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。
如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續浸泡，待軟脹後再壹並繼續下壹步驟，再將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩壹並置入鍋內，慢火燉30-60分鐘即可食用。
先將燕窩幹品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。
如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續浸泡，待軟脹後再壹並繼續下壹步驟，再將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩壹並置入鍋內，慢火燉30-60分鐘即可食用。