菜心養生美食 具體的做法有哪些
作為壹年四季都可以買到的菜心受養生人群的喜歡，因為，在不同的季節都可吃到新鮮的蔬菜是很好的，但是菜心老是吃壹種口味總會膩，那麽，菜心的做法有哪些?下面，介紹菜心養生美食，讓大家多多學習做法，多多吃到美食。
1.鹽水菜心：材料需要菜心、油、鹽、生姜。先把菜心清洗幹凈並放在水裏泡半個小時、在把生姜切成姜絲，然後起鍋放入油、姜絲爆香、放鹽炒幾下，在倒進適量的清水，水要沒過菜心，大火煮菜心，稍微等壹會用筷子稍壓壹下，讓水沒過菜心並幫菜心翻個身。最後蓋上鍋蓋大火煮，煮5分鐘嘗壹下味道，要是淡了就加點鹽，在出鍋即可。
2.草菇菜心：材料需要菜心、草菇、鹽、玉米澱粉、雞油、胡椒粉、雞精。將草菇去蒂洗凈、白菜心洗凈焯水後用浸涼，在瀝凈水分用刀切好。起鍋，加入奶湯，放入精鹽、雞精、胡椒粉調味料，然後小火上燒，等菜心燒至入味用筷子將菜心撈出，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透，用濕澱粉勾成薄芡，淋些雞油，放在燒好的菜心上就行了。
3.白灼菜心：材料需要菜心、蠔油、蒸魚豉油或美極鮮味汁、蔥花。將菜心洗凈瀝幹水份並放入鍋內，加入適當的調料煮，約2分鐘後撈出裝碟，在把大蒜切碎撒在煮好的菜心上，淋上壹大匙醬油，在把花生油加熱後淋在蒜蓉上。