壹種蓮藕泡菜的制作方法
蓮藕腌菜的制作方法:食材:蓮藕2節、蒜5瓣、姜3片、八角2塊、醬油半碗、醋適量。
具體步驟:
1，準備蓮藕和大蒜，蓮藕去皮，大蒜去皮。
2、切滾刀塊，不要切得太大，否則不方便吃；大蒜切片。切幾片姜，準備兩個八角。
3.將鍋中的水燒開，水燒開後放入蓮藕塊中，再煮壹會兒(不超過1分鐘)，撈出蓮藕瀝幹水分備用。
4、鍋裏放油，壹般炒菜的量就行，油加熱後放入準備好的姜和八角翻炒。
5.然後加入半碗醬油(指吃的碗)和適量的醋。我是按照醬油:醋=3:1的量添加的。煮壹會，聞到醬油和醋的混合香味後關火降溫。
6.將蓮藕放入容器中，倒入煮好的醬料，拌勻。等到涼了，放入剁碎的蒜，攪拌壹下，吃半天！