叉燒怎麽吃
裏脊肉切成2厘米左右厚的大塊，五花肉去掉肥肉部分。
將叉燒醬厚厚地塗在豬肉片的兩面。
放入保鮮袋，放入冰箱腌制12小時。
取出腌制好的裏脊肉和五花肉，在烤架上鋪壹層叉燒醬。
烤箱預熱200度，中層20分鐘，烘烤。
取出，翻面刷上壹層鹵汁，入烤箱烤10分鐘。
再次取出，翻面，刷上腌料，烤10分鐘。
配料:豬裏脊肉
輔料:蒜蔥調料:腐乳(紅)、醬油、糖、料酒、五香粉。
練習:
1.將大蒜剁成蒜末，蔥、姜切絲，蔥、姜提前用冷水浸泡。
2.將腐乳、腐乳、醬油、白糖、料酒、蠔油、五香粉、大蒜和洋蔥姜水混合制成叉燒醬。
3.將梅花肉洗凈，擦幹水分，切成小塊。
4.將梅花肉依次放入密封盒中，然後加入足夠的叉燒醬，攪拌均勻。
5、密封冷藏，腌制半天到壹天，中間翻兩次。
6.腌好的梅花肉依次放在烤架上，中間留壹個空隙。
7.放入預熱好的烤箱中層，220度烘烤。
8.將蜂蜜和水混合成蜂蜜汁水。
9.在烤制過程中，將肉從烤箱中取出2-3次，用蘸有蜂蜜水的刷子刷在叉燒表面，然後放回烤箱繼續烤制。
10，烤40分鐘左右，就熟透了。