葫蘆瓜肉餡餃子家常做法，正宗葫蘆瓜肉餡餃子怎麽做
準備材料：葫蘆瓜3斤、雞蛋壹個、面粉適量、毛蔥適量、五花肉適量、辣椒適量
制作步驟：
1、葫蘆瓜擦絲，放鹽殺30分鐘。
2、?準備好材料，殺出水把水攥出來，攥幹。
3、毛蔥，姜和辣椒切碎(老規矩:先切快放到肉餡裏切，避免辣眼睛，也避免迸濺)加入壹勺豆瓣醬，壹個雞蛋，兩勺醬油，四勺豆油，十三香，黑胡椒，鹽、味精。
4、順著壹個方向攪拌均勻。
5、這步就可以用買的餃子皮，也可以自己搟，來包餃子。
6、把餃子依次包好。
7、下鍋煮熟即可食用。
8、成品圖。