涼粉怎麽做好吃，自制綠豆涼粉的家常做法

1.綠豆淘洗幹凈，泡至皮裂開，放入料理機中打成漿狀

2.打好的漿放在容器裏備用

3.另取壹容器，紗布蒙在口上，把豆漿過濾壹下

4.分離出豆渣

5.分離好的含有澱粉的豆漿，放入冰箱沈澱壹夜

6.壹夜後，倒去澱粉上多余的清水，拌勻

7.鍋內倒入清水，加少許鹽，燒開

8.把澱粉水倒入，壹邊倒壹邊攪，直至煮透

9.在容器四壁塗抹麻油（防粘用…）

10.把煮好的糊倒入容器內，讓其自然冷卻

11.冷卻好了的糊糊就成了涼粉

12.把蒜拍碎，搗成泥

13.加入李錦記涼拌汁、醋和麻油

14.把涼粉切塊，擺入盤中

15.澆上料汁，即可享用

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