櫻桃可以泡酒嗎？櫻桃泡酒的功效與作用
櫻桃可以泡酒嗎？
保健醫生介紹，櫻桃可以用來泡酒。用櫻桃泡酒不用去核。只需將櫻桃取出，洗凈，瀝幹水分，放入容器中，用白酒浸泡壹個月以上即可。
需要註意的是，要選擇成熟的暗紅色櫻桃，釀造的櫻桃酒是暗紅色的，甜甜的。櫻桃酒滋補養顏，對風濕性腰腿痛有壹定療效。櫻桃泡酒的功效與作用1。該酒富含花青素和花色素，抗氧化活性高於維生素e，用於治療心血管疾病和壹些慢性疾病。2.葡萄酒中的花青素和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車菊素的抗炎酶活性是阿司匹林的10倍。3.櫻桃酒能抑制癌細胞和肉瘤，是壹種很有前途的新型抗癌食品。4.櫻桃酒富含花青素、對香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑素，具有明顯的保健作用。5.櫻桃酒富含壹種化學物質，能有效降低糖尿病患者的血糖含量。6.櫻桃含鐵量高，居各種水果之首。經常飲用櫻桃酒可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白再生，預防缺鐵性貧血。7、美容住宿。櫻桃酒含有豐富的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素和維生素c，經常飲用櫻桃酒可以使面部皮膚紅潤、細嫩、細膩、有光澤，消除皺紋和斑點，防止衰老。8.長時間面對電腦工作的人經常會出現頭痛、肌肉酸痛等問題。多喝櫻桃酒也可以緩解或消除這些癥狀，達到明目，消除眼疲勞。櫻桃泡酒的方法是1，破。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗幹凈，去除果梗、青粒、黴粒、碎粒等。，放入無菌容器中，用手壓碎或搗碎，在搗碎櫻桃的過程中撒上天使利口酒曲。操作前，手、棍子、容器等。壹定要先用高錳酸鉀洗，再用清水洗，再進行操作，以防止雜菌汙染，同時註意不要使用鐵、銅等金屬制成的工具和容器。2.發酵。將帶汁的櫻桃泥倒入發酵容器，開始發酵過程。發酵好的容器提前用高錳酸鉀洗壹遍，再用清水洗壹遍，最後控水晾幹。倒櫻桃汁的時候，壹定要保證發酵容器幹凈無水。3.擠壓。發酵結束後，用幹凈的布袋或紗布擠壓或絞擰白酒，櫻桃酒就會流出來，這就是所謂的元酒。這時候的元曲酒還是渾濁的，需要澄清，進壹步去除酒中的細小雜質。4.澄清。每30毫升櫻桃酒中加入約壹個蛋清。方法是將蛋清打成泡沫，與少量酒充分攪拌混合，然後加入酒中，充分攪拌靜置至酒澄清透明，棄去沈澱。5.部署。在發酵的過程中，糖分基本消耗殆盡。如果想做壹點甜味的櫻桃酒，這個時候要加糖，加糖量大概在12 ~ 14%左右，攪拌至溶解。