土豆泥怎麽做好吃又低脂

好吃的雞汁土豆泥做法：

材料：土豆2個紫洋蔥1/3個黃瓜1/2根雞蛋1個蛋黃沙拉醬200g1瓶鹽少許白胡椒粉少許

做法步驟：

1、土豆洗凈去皮，切3-4cm厚，和壹顆洗幹凈的整蛋壹起上鍋蒸20-25分鐘；

2、同時將黃瓜去心，切細絲（去心是為了盡量避免水分過多）；

3、紫洋蔥切細絲（紫洋蔥不辣，做出來色彩豐富也好看）；

4、黃瓜絲加少許鹽殺壹下，擠出水分；

5、紫洋蔥絲同上；

6、準備壹個幹燥（無油無水）的大盆，壹定要擦幹；

7、將蒸好的土豆和去皮的雞蛋壹起放入盆裏，壹起碾碎，切記雞蛋清也要壹起碾碎，如果發現，不能把所有蛋清都完全碾碎，也沒關系，在家吃沒那麽嚴格；

8、碾碎後加入沙拉醬攪拌均勻（我每次都是壹邊攪拌壹邊嘗味道，最後發覺壹瓶沙拉醬要全放味道最好，壹點都剩不下）；

9、放入黃瓜絲，攪拌均勻；

10、放入紫洋蔥絲，攪拌均勻；

11、由於兩種蔬菜在擠水前加過鹽了，鹹味是足夠的，無需再加鹽，最後撒上少許胡椒粉攪拌均勻就完成了；

12、壹定要記得順序不要錯，黃瓜絲-紫洋蔥絲-白胡椒粉，紫洋蔥絲和白胡椒粉放太早會影響口感。好吃的土豆泥就做好了。