紅豆怎麽做成豆沙，紅豆怎麽去皮
紅豆怎麽做成豆沙
1.準備紅豆，去雜質。
2.紅豆洗凈，浸泡2小時左右。
3.倒入砂鍋中，加入足夠的水燒開，然後關火燜半小時，再開大火燜半小時。重復幾次，豆子就好煮了。
4.煮熟的紅豆被水浸透，變得飽滿。妳可以用手輕輕扭轉它們來關火。煮紅豆配紅豆水壹起上。豆子煮的太硬，破皮產生豆沙就不好了，所以最好觀察豆子的狀態。
5.將紅豆和湯壹起放入攪拌機中，將紅豆打成糊狀。我的粉碎機不加水是打不出來的，必須用煮紅豆的水打，煮紅豆的湯也不浪費。
6.為了讓口感更細膩，多攪拌幾次，搗碎的豆瓣醬會吸收更多的水分。如果不攪拌，繼續加少量水，直到非常細膩。
7.在鍋裏加入豬油，大火煮至融化。
8.加入豆瓣醬。轉小火翻炒。
9.冰糖提前用研缽搗碎。
10.之後將碎冰糖加入豆瓣醬中繼續翻炒。
11.翻炒至油完全融入豆沙餡中，豆沙餡看起來極其細膩順滑。
12.最後翻炒至豆沙餡幹，有點粘。不要炒的太幹，因為涼了會更硬，味道不好。)
紅豆怎麽剝
1)將水燒開，然後倒入洗凈瀝幹的紅豆，煮1~2小時至爛。
2)然後“洗”，冷卻後用手捏鍋裏的豆子，揉透。
3)然後過篩:用細網篩把煮好的豆子倒進去，然後用手擦，這樣豆沙就下去了，留下豆皮。
4)將過濾後的豆瓣醬再次倒入鍋中，加入熟豬油和糖，壹起煮。不斷攪拌，永不斷裂！否則鍋底會有壹層幹皮，不起作用。
5)翻炒至厚薄適中，口感好，再放入桂花。鍋冒泡的時候就可以上桌了。
紅豆和薏米的作用
薏米又稱薏苡仁、藥用玉米等。，可以食用和藥用。這就是所謂的藥食同源。薏苡仁具有利尿、除濕、健脾、止瀉、排膿等功效。常用於慢性體虛和病後恢復，是老人和兒童的良好藥膳。薏苡仁還具有解熱、鎮靜、鎮痛作用，常用於治療慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染等。同時，薏米含有豐富的膳食纖維，能幫助消化道新陳代謝，避免熱量積聚，具有利尿祛濕的引流作用和美白肌膚的妙用。
紅豆能清血熱，利濕化濕，有強心消疲、腎病、水腫的功效。中醫專家認為，紅豆有消腫、輕身的功效。紅豆含有豐富的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健身減肥的作用。
紅豆綠豆減肥粥
材料:紅豆100g，綠豆100g，山楂30g，大棗10。
做法:先將紅豆、綠豆浸泡壹小時，然後洗凈。然後將所有食材放入鍋中，加入1L的水開始煮至豆子爛爛。煮好後，把所有的食材壹起吃就好了。
功效:綠豆和紅豆都是身體的聖品，因為高纖維低脂肪。山楂可以幫助消化，減少脂肪，但紅棗可以補血，幹燥。如果壹起吃，壹定會起到最好的減肥作用。