啤酒和料酒哪個好？
料酒除臭效果更好。
1.原理:料酒中含有酒精和酸性成分，能與配料中的蛋白質發生反應，改變其結構，減少魚腥味。啤酒中酒精濃度低，酸性成分少，脫臭效果弱。
2、風味好:料酒有獨特的風味，能為菜肴增味。啤酒的重口味會和菜品的味道產生沖突，影響口感。
1.原理:料酒中含有酒精和酸性成分，能與配料中的蛋白質發生反應，改變其結構，減少魚腥味。啤酒中酒精濃度低，酸性成分少，脫臭效果弱。
2、風味好:料酒有獨特的風味，能為菜肴增味。啤酒的重口味會和菜品的味道產生沖突，影響口感。