斑魚片是什麽魚
毫無疑問斑魚火鍋裏的魚肯定是斑魚，它與石斑魚只有壹字之差，但是兩者的價格和品種完全不壹樣，石斑魚是海水魚，而斑魚則是淡水魚。其實在吃斑魚火鍋的時候還是可以品嘗出來淡水魚的味道的，斑魚大多數都是烏鱧，這魚也叫團魚、生魚、蛇頭魚等等，在淡水魚中是壹種很常見的食用魚。斑魚的形態特征身體前部呈圓筒形，後部側扁，在淡水魚類中也是很容易辨認的。
二、斑魚的性情
斑魚是壹種的肉食性魚類，性情十分兇猛，幼蟲、蝌蚪、小蝦、小魚，它們都捕食。可怕的是，斑魚還會與同類互相殘殺，幼魚經常被成魚吃掉，所以在飼養的時候壹定要把大魚和小魚分隔開來。斑魚的跳躍能力也是很強的，遇到悶熱天氣或者下雨漲水的時候，斑魚總是喜歡躍出水面，在有流水沖擊時往往也會激起魚躍而逃跑，逃逸時身體似蛇形，緩緩向前移動。