膽固醇高的食物有哪些？
1，動物脂肪，如豬油、黃油，動物內臟，如豬肝、豬腸、豬肚等。；
2、蛋黃、蛋黃、鴨蛋黃；
3、各種酒、魚籽、蟹籽、海鮮等。
高膽固醇患者的飲食註意事項:
對於壹般高膽固醇患者的合理飲食結構，專家總結為兩句話，即“壹、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、白、黑”。
第壹句話是“壹、二、三、四、五”:“壹”是指每天喝1袋牛奶，含鈣250毫克，既補充了鈣和蛋白質，又降低了高血脂的發病率。“第二”就是建議用中醫經典方劑絕烏湯茶泡茶，每天兩次，長期飲用可以起到很好的預防作用。
“三”是指每天吃三份高蛋白食物，每份可以是瘦肉50克，或雞蛋1份，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，每天早、中、晚餐各1份為宜；“四”是指“不甜不鹹，不粗不細，三四五頓，七八成飽”，即壹天可以吃三四五頓，每頓可以吃七八成飽。
“五”是指每天吃蔬菜水果500克，壹般每天吃蔬菜400克，水果100克。
第二句是“紅、黃、綠、白、黑”:“紅”是指每天喝50-100毫升的紅酒，有助於升高血液中的高密度脂蛋白，預防動脈粥樣硬化。每天吃1-2個西紅柿，除了降血壓之外，還能使男性前列腺癌的發病率降低45%。“黃”是指胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米等。其中壹種每天要適量食用。
“綠”是指喝綠茶水，吃深綠色蔬菜。它們含有維生素C、茶多酚、茶堿等。，它有很多功能，如去除脂肪和降低血壓。“白”指的是燕麥片(或燕麥粉)，可以每天適量服用。壹般每天用50克水煮沸5-10分鐘，與牛奶混合，可降血脂。
“黑”是指木耳或香菇等。每天可用木耳100g或香菇100g。浸泡後可煮成菜肴服用，有降血脂的作用。
擴展數據
患者在註意高膽固醇含量食物的同時，也要註意合理的低脂飲食，合理膳食。低脂飲食可分為三個等級:輕度限制脂肪飲食是指每日總脂肪攝入量不超過50克；適度限制脂肪飲食是指每日總脂肪攝入量不超過40克；嚴格限制脂肪飲食是指每日總脂肪攝入量不超過20克。
多吃低脂食物:豆汁、綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿蔔、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、西紅柿、豆腐、粉條、碎木頭、青菜等。
多吃降脂食物:玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海帶、蘑菇、魚等。
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