燕窩的功效和作用是什麽？
1，殺毒。很多人都知道燕窩有壹定的美容功效，卻不知道燕窩是壹種不可多得的抗病毒食物。它含有天然的抗病毒物質，能抑制多種病毒對人體組織和細胞的傷害，它所含的粘液蛋白也能抑制病毒的活性和傳染性。平時多吃燕窩，可以明顯提高身體的抗病毒能力。
2、滋陰潤肺，補中益氣。燕窩是壹種滋陰潤肺的高級食品。能緩解人體肺陰虛，對肺陰虛引起的人體盜汗、咯血、支氣管炎有明顯的預防和緩解作用。另外，陰虛發熱的人適量吃燕窩也能改善癥狀。燕窩也是補中益氣的中草藥。對肺陰虛、惡心幹嘔、氣虛多汗等人體癥狀有壹定的調理作用。
3、小米紅棗燕窩粥。燕窩壹般用紅棗和小米等食材烹制，特別好吃。制作時需要準備小米80克，紅棗6至14克，燕窩14克，冰糖適量。提前把燕窩放在溫水裏泡軟。取出後與洗凈的小米、紅棗壹起放入燉鍋中，再加入冰糖燉兩個小時，燕窩紅棗小米粥即可。
4、冰糖燕窩。冰糖燕窩是燕窩的常見吃法。吃的時候需要準備適量的燕窩和冰糖。如果壹個人吃燕窩不能超過5g，冰糖的量應該在4g-5g之間。將準備好的燕窩浸泡在純凈水中4至8小時。完全膨脹軟化後，取出裏面的細毛，然後用手將燕窩撕成細絲，加入準備好的冰糖和純凈水，放在燉鍋裏燉。