椰汁雪燕法

材料

椰子汁200毫升

雪雁大概15g。

冰糖100g左右。

枸杞小學抓

3 ~ 5顆紅棗(去核)(我用的是切片紅棗)

椰汁燉雪燕

1.雪艷在清水中浸泡12小時以上！

2.中間換兩三次水，換水的時候把表面的雜質去掉！！！(也可以把頭發泡壹泡再去掉！但還是要換水)。

3.泡過的雪燕膨脹的很厲害，可以大30到50倍！！！！壹條壹條的畫圖效果！！感覺像果凍壹樣的粉條形態！！晶瑩剔透！

4.用鑷子將泡好的雪燕去除雜質，換水稍微清洗壹下，多余的水用漏勺瀝幹！

5.將雪燕倒入燉肉中，加入洗凈的枸杞、紅棗、冰糖！倒入過不了雪燕的涼水！

6.將鍋裝滿水和火。水熱後，將裝有雪燕的燉盅放入鍋中(不要用水煮沸，小心燙到手)！蓋上鍋蓋，小火煨至水開，再小火煨！大約需要30分鐘。

7.不要急著把燉好的雪燕拿出來，很容易燙，打開蓋子，等熱量消散，溫度下降，再拿出來！椰汁燉雪燕第七步

等到稍微涼壹點，再倒入椰奶！攪拌均勻就好！！！可以放涼，放冰箱裏吃！也可以熱！！

8.還可以適當加壹些全脂奶，讓椰奶更香更濃郁！