豆腐裏的白色小顆粒是什麽？對人沒壞處吧？

至於白粒，應該是因為點豆腐的時候連它都沒有。豆腐是先將大豆磨成豆漿，然後過濾雜質，在凝固物中加入凝固物(包括鹵水和石膏)，然後攪拌均勻，凝固後再擠出水分。估計是攪拌不均勻形成的。但是，如果經常出現這種情況，不如換個地方買豆腐。因為，鹽鹵是有毒的，但壹般情況下，壹大桶豆漿裏只放幾滴(不知道具體多少)，不會有太大影響。而且鹽鹵豆腐會有豆腐原有的香味，但是如果沒有攪拌均勻，吃多了那種豆腐，雖然不知道會有多大影響，但是肯定不會太好~

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