莆田扁食怎麽做？
瘦肉(最好是前腿肉)和平皮——原料是面粉、洋蔥、蘑菇或蝦皮。
將扁肉切片，然後切絲，再切成肉末。
切洋蔥葉，加入蘑菇或蝦米，加入調味鹽，醬油，味精，海鮮...
包，包不僅要好看，還要煮的好看，呵呵，接下來我來分解壹下。
沿著肉末的邊緣夾住肉，另壹只手拿著壹塊平皮，把肉放在平皮的右上方位置。
筷子粘在肉上翻兩遍扁食，再拿出來。
粘貼平面皮膚的右下和左上位置。
壹個像樣的平食就出來了。第四，加入姜和鹽燒開水。當然，有可能的話用骨頭湯更美味。燒開後，將扁食放入鍋中，等待扁食浮起。
速食烹飪。
5.將洋蔥炒熟，倒入湯中，再倒入壹些切碎的洋蔥葉。