菩提玉齋的菩提玉齋

多見於明初南華僧人手中。

相傳有壹天，壹位高官去拜佛，華南的和尚們提供了壹頓素食，其中有壹種叫做菩提玉齋。回到北京後，高官嘗了嘗難忘，讓家裏的廚子做了。可惜，他做不出玉齋的味道。有壹天，廚子做的，正好廚子生病了，他的徒弟代做。無奈之下，他回憶起中年母親做的蛋炒飯，他給了它難忘的回憶。這個弟子盡快給了他。