刀削面的配料有哪些？
主料：西紅柿200g、面粉500g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生抽適量、清水適量
1、備好水和適量鹽。
2、和好面，需要和硬壹點的面團。醒2小時，再揉、再醒反復幾次。
3、西紅柿切好待用。
4、備好削好的面。
5、上油鍋（喜歡才蔥味的，此時可放入蔥烹壹下，不喜歡的就不用放了）。
6、放入切好的西紅柿翻炒。
7、放入雞精翻炒。
8、放入鹽適量。
9、放入料酒適量。
10、放入生抽適量。
11、放入清水煮開。
12、把削好的面放入鍋中，煮至面熟即可。
13、上桌。