琵琶腿和雞翅根的區別

外觀不同，口感不同。

1、外觀不同：琵琶腿是雞大腿上的肉，形狀像琵琶，肉質鮮嫩多汁，適合烤、煮、燉等多種烹飪方式，雞翅根則是連接雞翅和腿部的部位，形狀細長，肉質相對較少，適合烤、炸、煎等烹飪方式。

2、口感不同：琵琶腿肉質口感細膩，肉質鮮嫩多汁，富含蛋白質和膠原蛋白，口感鮮美，雞翅根肉質口感略顯幹澀，肉質相對較硬，富含脂肪和蛋白質，口感香脆。