家裏怎麽燉鴿子？在家燉鴿子的做法
1，材料:壹只鴿子，當歸，枸杞，紅棗，鹽，料酒，姜片。
2.準備鴿子，當歸，枸杞，紅棗，鹽。
3.將新鮮的鴿子洗凈，然後焯水，放入碗中備用。
4.將紅棗、當歸、枸杞洗凈，然後瀝幹水分，再放入碗中備用。
5.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯壹下。
6.將乳鴿用開水焯壹下，洗凈，將乳鴿倒入冷水中，加入料酒，用姜片將乳鴿清洗幹凈，切成幾大塊或放在廚房裏燉。
7.準備壹個砂鍋，如果沒有，普通的湯鍋也行，然後依次放入鴿子、當歸、枸杞、紅棗。
8.燒開，撇去浮沫，小火煨半小時，加入適量清水，加蓋。
9.用大火將水燒開，然後轉小火燉壹個半小時。烹飪前根據個人口味加入適量的鹽即可。