山藥排骨湯怎麽做，教您壹個小竅門，排骨湯其實很簡單
食材明細
主料
排骨
適量
輔料
山藥
適量
配料
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
蔥姜
適量
水
適量
油
適量
鹹鮮
口味
燉
工藝
壹小時
耗時
普通
難度
山藥排骨湯的做法步驟
山藥排骨湯的做法步驟：1 1排骨洗凈後用清水浸泡兩小時。
山藥排骨湯的做法步驟：2 2泡出血水後用水再次洗凈。
山藥排骨湯的做法步驟：3 3鍋內放點油，下蔥姜爆香，再放排骨煸炒。
山藥排骨湯的做法步驟：4 4倒點料酒，將排骨煸至變色後移到湯鍋中。
山藥排骨湯的做法步驟：5 5放適量的水，蓋上鍋蓋大火燒沸，轉小火燉60分鐘左右。
山藥排骨湯的做法步驟：6 6湯色濃白，排骨也有8成熟的樣子，就可以關火了。了
山藥排骨湯的做法步驟：7 7山藥洗凈、去皮後切成長條，泡在滴了幾滴白醋的水中。
山藥排骨湯的做法步驟：8 8將山藥放進開水鍋中再次煮壹會兒，焯去粘液。
山藥排骨湯的做法步驟：9 9撈出後用清水沖洗幹凈。
山藥排骨湯的做法步驟：10 10鍋內留了1/3的湯，放進山藥。
山藥排骨湯的做法步驟：11 11放進山藥，蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。
山藥排骨湯的做法步驟：12 12擱點鹽和雞精調味後即可。