炒栗子的方法
秋天是每年栗子收獲的季節。很多人平時喜歡吃栗子。栗子吃起來很甜，營養價值也很高。尤其是有腰痛、腿痛、咳喘等癥狀的老年人，適當吃點栗子可以緩解這種癥狀的出現。炒栗子是平時最常見的做法，其實也很簡單。可以用平底鍋煎。
用鍋炒栗子是什麽做法？
先把新鮮栗子表面的毛清理幹凈，控制水分，然後不用剪刀和刀子直接切栗子。如果用剪刀，壹定要用更鋒利的剪刀。
然後放在鍋裏，開小火，蓋上蓋子，每隔10秒壹切都會晃動。不建議壹次放太多栗子，留有晃動的空間。10分鐘左右，嘴壹開就好了。
晾壹會兒，輕輕壹剝就自動脫落了。妳不必剝開妳的指甲讓它們更痛。解放雙手，隨意吃板栗燒雞或燉肉。
吃栗子的好處
益氣健脾，健胃厚腸
板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，可以為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。保證身體基本營養素的供應，被譽為“硬核作物”、“木本食物”，具有益氣健脾、滋養腸胃的作用。
心血管疾病的預防和治療
板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
強健肌肉和骨骼，延緩衰老
吃栗子還可以幫助我們延緩衰老。為什麽？
板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲勞，延緩人體衰老。是老年人理想的保健水果。
活血止血
栗子生吃，每天5到8個，適合吐血、便血者。
治療腎虛
板栗對人體的滋補作用堪比人參、黃芪、當歸，對腎虛有很好的療效，所以又被稱為“腎之果”，特別適合腎虛腹瀉的老年人食用。經常食用可以強身健體，恢復健康。
早晚生吃2個栗子，對老年人腎虛尿頻有益。用10栗子、豬腎、薏米、大米煮粥，可以治療壹般腎虛引起的腰腿無力。