怎樣做焗雞好吃 鹽焗雞簡單又好吃的做法
1、買來壹只清遠雞（也可以用別的雞，例如三黃雞，條件是要相對嫩壹些的），收拾清洗幹凈後濾幹水份，最好再用吸油紙把多余的水分吸收壹下。把雞的腹腔剖開。
2、準備鹽焗粉。光雞去內臟後凈重約1100克，用了40克的粉。但每個牌子的鹽焗粉鹹度不壹樣，腌制時間長短不壹，個人口味，也有偏差。
3、雞身裏裏外外塗抹鹽焗粉，塗抹完之後，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收，360度無死角，此處可以有壹次性手套。然後蒙上保鮮膜，常溫腌制兩小時。
4、電飯鍋底鋪姜片，挽兩把蔥結，撒幾顆花椒，舀壹小勺食用油。油真的只需要壹小勺，甚至可以不放，因為在焗的時候還會有雞油滴落，不用擔心電飯鍋會燒焦。
5、腌好的雞正面朝上放進去，蓋上鍋蓋，啟動正常煮飯程序（約35分鐘）。
6、將它翻個面，讓雞的背部接觸鍋裏的各種雞油及混合調料，再按煮飯鍵，繼續焗大約8分鐘就可以了。