炒雞的做法 最正宗的做法
炒雞的做法如下：
用料：土雞1只、小幹香菇10朵、青辣椒適量、生抽3勺、老抽1勺、香葉1片、八角2個、桂皮1塊、花椒適量、白酒1勺、姜5片、蒜6瓣、蔥頭少許。
1、準備食材。
2、鍋中燒熱油，放入蔥頭、姜片、蒜、八角、桂皮，香葉、花椒，小火炒出香味。
3、加入雞塊，大火翻炒至雞塊兒表面微微發黃。
4、烹入少許白酒，加入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
5、加入幹香菇和泡香菇的水。
6、加入青椒椒，大火煸炒至湯汁濃稠即可。
炒雞的做法如下：
用料：土雞1只、小幹香菇10朵、青辣椒適量、生抽3勺、老抽1勺、香葉1片、八角2個、桂皮1塊、花椒適量、白酒1勺、姜5片、蒜6瓣、蔥頭少許。
1、準備食材。
2、鍋中燒熱油，放入蔥頭、姜片、蒜、八角、桂皮，香葉、花椒，小火炒出香味。
3、加入雞塊，大火翻炒至雞塊兒表面微微發黃。
4、烹入少許白酒，加入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
5、加入幹香菇和泡香菇的水。
6、加入青椒椒，大火煸炒至湯汁濃稠即可。