腐竹蒜苔的家庭烹飪方法
現在我們正常的飲食生活中，早就以飽腹感為主了，都講究口感和營養。不僅要吃好，還要吃好。
平時除了出去飯店吃飯，吃雞鴨魚肉，山珍海味，壹般都是在家吃家常菜。
所謂家常菜，是指經常在家做的，最有家的味道的菜。
我想每個人腦子裏都有幾個喜歡的家常菜。
對於各種家常菜，每壹道菜的做法也是不壹樣的。我的感覺是，越簡單的菜，越需要技巧才能炒好。
相反，那些高端菜都是外觀，對基本功要求不高。不要小看家常菜，如果能做出好吃好喝的家常菜，也是很牛的。
因為每個人的口味和愛好不同，所以壹定喜歡不同的飯菜。
接下來教大家做壹道我家經常做的菜，油煎腐竹！
腐竹是我最喜歡的食材之壹。無論是炒著吃還是涼著吃都很棒。
豆腐是豆制品的壹種，和豆腐、豆腐腦差不多，都是黃豆做的。腐竹濃縮了大豆的營養精華，可以說是豆制品中最有營養的食品。富含鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素。
炒腐竹是壹道美味又營養的菜，開胃，值得常吃。
油炸腐竹
配料:腐竹、蒜苔、木耳、青椒、鮮肉。
詳細做法:
第壹步，把腐竹提前泡好，切成段。鮮肉切片，蒜苔切段，木耳泡發。
第二步:鍋中加入底油，加熱至六成。先放入辣椒炒香，再放入肉片翻炒至熟。
然後加入蠔油、醬油，翻炒至香。
第三步:將腐竹、蒜苔、青椒、木耳放入鍋中翻炒至碎，再加鹽調味。
第四步，加少許水燒開，再加入雞精再次調味。加點水澱粉勾芡，出鍋。
壹盤色香味俱全的油炸腐竹出鍋了。
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