貴州十大著名小吃

絲娃娃、腸旺面、花溪牛肉粉、怪嚕飯、豆花面、遵義雞蛋糕、畢節湯圓、洋芋粑粑、冰漿、遵義羊肉粉。

1、絲娃娃：這是壹種用米面粉做成的薄餅，裏面裹上多種素菜，吃起來面餅很香、有嚼勁，裏面的素菜又很脆。

2、腸旺面：這是壹種用豬大腸和豬血煮的面，豬血很嫩、大腸很香、湯也特別鮮。

3、花溪牛肉粉：這是壹種米粉裏加了牛肉的小吃，牛肉是用很多種中草藥鹵過的，吃起來很香，切得片很薄，牛肉粉的湯喝起來也不錯，很鮮。

4、怪嚕飯：這是壹種炒飯，裏面的食材加得非常多，臘肉、豆芽、白菜絲、火腿等等，味道確實怪怪的，但是很有特色。

5、豆花面：這是貴州遵義市的獨創名吃，豆花比豆腐腦要硬壹點，比豆腐又要嫩壹點，吃的時候壹般都會蘸著醬汁吃。

6、遵義雞蛋糕：遵義的雞蛋糕是分甜和鹹兩種口味的，吃起來很香，而且酥軟可口。

7、畢節湯圓：畢節湯圓在貴州是很有名的小吃，根據不同的餡料分為很多種口味，有蜜棗的、櫻桃的、冰糖的、火腿的等等。

8、洋芋粑粑：這是貴州貴陽市的特色小吃，把洋芋煮熟後搗成泥，加上水和面粉，然後做成面餅在鍋中煎至兩面金黃，吃起來又香又脆。

9、冰漿：這是貴陽的特色小吃，是把多種水果和糯米放在冰漿機裏打成漿狀，然後加上芝麻、果脯、白糖和冰塊在裏面，應該算是壹種冰涼甜品。

10、遵義羊肉粉：遵義羊肉粉是壹道美味可口的地方小吃，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。