自制山楂糕能凝固多久？
2.用筆帽將山楂核取出，將山楂核和質量差的山楂放在壹邊。
3.將山楂放入攪拌機中，加入少許水，打成山楂醬。
4.倒入鍋中，開小火。
5.倒入白糖。我的白糖量不多，山楂餅還有點酸，就把白糖灑了，壹起吃。
6.小火，不停攪拌至粘稠。人不能走，不然壹不小心廚房就有燒焦的味道。
7.從圖中可以看到，非常粘，燒不掉的時候關火。
8.提前倒入有保鮮膜的盤中，厚度約1 cm。
9.室溫晾幹，秋天就不用放冰箱了。壹夜之間會幹很多。
問題二:山楂糕不定型、不凝固是因為糖少嗎？！急！(自制山楂糕)不含或少含澱粉是不凝固的主要原因。不需要放太多糖，太甜了回頭客。
問題三:自制的山楂糕不會凝固怎麽辦？山楂是壹種果膠含量相當高的水果。山楂餅可以不添加吉利粉、瓊脂甚至其他不健康的添加劑來制作。
材料
山楂1000g
300克冰糖
清潔水
自制無添加山楂糕
山楂用清水洗凈，手上戴上壹次性手套(如果不戴手套，果肉很容易把手指甲染上難看的顏色)，壹個壹個掰開，去掉籽、蟲、劣質果肉。
大壹點的鍋(銅鍋或者不銹鋼鍋，千萬不要用鐵鍋)，山楂果肉，水不要山楂。大火煮5分鐘後，將果肉徹底煮熟。
關火，讓它冷卻。
壹大塊紗布，把山楂過濾成幾次細膩的糊狀。如果覺得山楂太稠，擠不動，可以適當加點涼開水。我過濾了壹次，然後加水再過濾壹次。這個基本上過濾幹凈了。扔掉果皮和粗纖維。在整個山楂糕的制作過程中，過濾這壹步是最麻煩的。妳壹定要有耐心，慢慢來，不要急躁。
將山楂醬再次放入鍋中，加入糖，大火燒開後根據個人能力和鍋的大小調整火力。新手建議小火。邊煮邊不斷攪拌，及時清理粘在鍋壁上的山楂膏。
直到山楂醬變稠，提起鏟子可以看到上面掛著壹層均勻細膩的糊狀物，然後關火。
提前準備壹個幹凈的容器，用壹層薄塗植物油。將山楂糕倒入容器中，在室溫下自然冷卻凝固，得到山楂糕。將山楂餅從倒置的容器中取出，切成均勻的小塊，用餅幹模具壓成想要的花形，放在盤子上。不能吃的山楂餅放冰箱冷藏，壹周內吃完。
問題4:自制的山楂糕在常溫下可以保存多久？三天。
工作方法
1.鮮山楂用鹽水浸泡30分鐘，然後洗凈，去梗去核；放入攪拌機，加入清水，搗碎。
2.將瓊脂浸泡在清水中直至變軟；將山楂醬倒入鍋中，加入冰糖和瓊脂，邊煮邊不停攪拌，直到冰糖和瓊脂融化，山楂醬變稠，然後關火。
3.準備壹個幹凈的容器，墊上保鮮膜(方便取出)，將山楂醬倒入容器中自然冷卻至凝固，掀開保鮮膜取出山楂餅，切成小塊食用；酸甜的味道，很開胃
技巧
加冰糖可以根據喜好增減，瓊脂起到凝固作用，38度以下會自然凝固。也可以保留壹部分搗碎的山楂，不加瓊脂直接煮，做成山楂醬。
問題5:為什麽我自制的山楂餅煮好後總是不凝固？煮後不凝固，只是糖分少了。
問題6:山楂餅做了兩遍還沒有凝固。山楂糕酸甜可口，營養豐富。以下小技巧可以讓妳足不出戶就能享受到DIY山楂糕的樂趣和美味。
壹、山楂去核。先把山楂從中間切開，壹定要切到核，然後把山楂掰成兩半，壹半已經去核，另壹半可以輕輕擠出核。
第二，將山楂放入攪拌。
機，成山楂醬。
第三，熬山楂醬。按照水與山楂汁1.5: 1的比例，放入鍋中，煮至冒泡，再加入白糖。壹般壹斤山楂放壹兩白糖。用小火煮幾分鐘，然後將藕粉和涼開水混合，加入山楂醬，使山楂餅更容易成型，再煮兩三分鐘。也可以在烹飪前加入糖桂花，以填充桂花的香味。
4.山楂醬冷卻後放入冰箱冷凍。山楂餅做好了。
問題7:做的山楂糕不凝固怎麽辦？用家用食物風幹機就行了。第壹次把餅做成了薄薄的壹層，等了兩天才可以撈起，但是水還是有點重。後來做的時候把山楂熬成糊狀放在烤吸油紙上放在風幹機上壹晚上就做好了餅。如果是軟的，風就會小壹些。把切片拿出來。
問題8:做山楂糕時有什麽凝固？我用絞肉機做山楂餅。只要放些水沖山楂或者少壹點就行了。根據個人口味多放點冰糖，然後在煤氣罐裏放壹袋白糖，大火煮開，再轉小火燉，直到裏面的水差不多粘稠。然後放在盆裏晾涼，色香味俱佳。
問題9:我做的山楂糕為什麽不凝固？自制山楂餅煮熟後不凝固，所以糖分少。