如何用aca面包機做蛋糕
材料:低筋面粉58克、雞蛋3個、黃油40克、米糊45克、糖57克、泡打粉3克。
輔料:少許檸檬汁
1，所有材料稱重備用。
2.裝蛋白質的容器應該無油無水。蛋清加壹半糖打發至硬發泡，如圖，打蛋器擡起，小尖不彎。
3.將剩余的糖加入蛋黃中，攪拌至稠白色。分幾次加入軟化的黃油，攪拌均勻。
4.倒入米糊，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉，拌勻。
6.攪拌好的蛋黃面糊處於如圖所示的狀態，滴落順暢。
7.分幾次加入打好的蛋清，翻炒混合均勻，不要轉圈攪拌。
8.蛋黃糊最終均勻如圖。
9.把面糊倒進烤面包機桶裏，搖幾下。
10，面包機選擇烘焙功能，烘焙35分鐘。
11，烤蛋糕。
12，烘烤，冷卻，切塊。