怎麽蒸牛肉丸好吃又嫩？
按照以下方法蒸牛肉丸，步驟如下:
1.先把牛肉清洗幹凈，控制水分再剁碎，或者用絞肉機打碎。我們買的不多，就自己剁碎了。小蔥洗凈切碎，加入壹勺蠔油，半勺雞粉，少許鹽。
2.快速攪拌，用筷子均勻腌制十幾分鐘。
3.時間到了。讓我們揉肉丸。揉成差不多大小，放在盤子裏備用。
4.從鍋裏煮壹碗水。水開後，把揉好的牛肉丸放入水中，蒸八到十分鐘。
5.時間到了，先不要開蓋，等鍋裏的蒸汽蒸完了再小心翼翼的拿出來。將蒸好的湯倒入小碗中，加入壹勺玉米澱粉、半勺糖、壹勺醬油，攪拌均勻，形成澱粉水。
6.然後把澱粉水用小火煮開，做成汁。
7.把汁放在蒸好的牛肉丸上，就可以吃了。
這樣牛肉丸又嫩又好吃，特別好吃。