東坡肉能用高壓鍋煮嗎？
東坡肉可以用高壓鍋煮。制作前將五花肉切成大塊，放入有冷水的鍋中，煮5分鐘後取出備用。高壓鍋有定時按鈕，按下按鈕就可以煮飯。另外，東坡肉如果加入適量的黃酒，口感會更好。
東坡肉用砂鍋燉，吃起來香多了。不過也可以用高壓鍋，只是比較難控制。煮久了就沒味道了。將肉放入高壓鍋後，加入少許蔥姜，不加水直接煮。
雖然不用放水，但是有些調料是放不下的。比如醬油、醬油、黃酒、精鹽、糖等。，這些都要放適量，這樣東坡肉的味道才會更好。註意五花肉要切均勻，用棉線紮緊。
東坡肉做之前千萬不要用熱水洗。妳應該把它放在有冷水的鍋裏，焯五分鐘，然後放在高壓鍋裏。五花肉如果用熱水洗，會使肉的營養流失很多，東坡肉的味道也不好。肉必須煮熟，因為裏面可能有寄生蟲。如果生吃或者不熟，肯定會影響身體健康。