石九雄魚的功效與作用；石九雄魚的食用方法及註意事項
1提高抗性。石臼宮魚的蛋白質含量是生豬肉的兩倍左右，是壹種優質蛋白質，非常容易被人體消化吸收。還含有豐富的微量元素、維生素和微量元素。食用後既能補充身體必需的元素，又能增強體質，提高對外來疾病的抵抗力。
2.保護心血管系統石臼貢魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進體內飽和脂肪酸的代謝，防止脂肪在血管壁沈積，增強血管的彈性和韌性，降低血液粘度，因此石臼貢魚對預防動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、心肌梗塞等慢性代謝性疾病有明顯的作用。
益智健腦石九宮魚中的不飽和脂肪酸是腦細胞形成、發育和運動不可缺少的物質基礎。青少年食用有助於增強大腦記憶，成年人食用後可促進腦細胞充分發育，延緩智力衰退，健忘，預防阿爾茨海默病。
4保護視力石九雄魚中的不飽和脂肪酸也是視網膜的重要組成部分，因此食用後有助於激活衰退的視網膜細胞，可緩解用眼過度引起的疲勞、老年性眩暈、視力模糊、青光眼、白內障等疾病。