東北老鼠肉要怎麽做才好吃
大型老鼠，紅燒，炒，煎，烤，和做兔子方法差不多
材料：老鼠，香菜。
調料：蔥，姜，蒜，白糖，醬油，精鹽，料酒，香油，植物油。
做法：
1、老鼠去掉皮毛、內臟、頭、尾和四肢，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻腌30分鐘。
2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗幹凈後，切成寸段。
3、鐵板上火加油燒熱，放入腌好的老鼠，煸炒至肉，蔥稍幹，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。
材料：老鼠，香菜。
調料：蔥，姜，蒜，白糖，醬油，精鹽，料酒，香油，植物油。
做法：
1、老鼠去掉皮毛、內臟、頭、尾和四肢，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻腌30分鐘。
2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗幹凈後，切成寸段。
3、鐵板上火加油燒熱，放入腌好的老鼠，煸炒至肉，蔥稍幹，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。