肥牛蔬菜卷怎麽做，肥牛蔬菜卷怎麽做好吃

材料

將去骨的牛排切成8片，胡蘿蔔1/2，白蘿蔔1/3，黃瓜1，高湯80㏄，色拉油1湯匙，牙簽，a .鹽1/2茶匙，醬油60。

工作方法

1.胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜洗凈，切成5厘米長的細絲。

2.去骨牛扒洗凈，加入調味料A，腌制10分鐘。

3.把方法2腌制好的去骨牛扒鋪好，把方法1的食材按順序放好，卷起來，用牙簽封好。

4.燒熱鍋，加入色拉油，將方法3的牛肉卷用小火煎至兩面微焦至熟。

5.繼續在方法4的鍋裏，加入調料B的紅酒和蠔油，然後輕輕加入方法4的牛肉卷，煮1分鐘，出鍋，用白粉水勾芡鍋裏剩下的湯，澆在肉卷上。