昆明小鍋米線做法，小鍋米線的做法和技巧有哪些
小鍋米線的做法步驟
1
將洗凈後的韭菜切段、蔥切末、蕃茄切段。
2
把米線用清水沖壹下，將粘連在壹起的打散，瀝水。
3
鍋中放少許油，放入豬肉末炒散變色到微微有點幹，放入蕃茄塊炒至出汁，加入水150ML，燒沸。
4
放入水腌菜和少量的十三香和胡椒粉去腥，湯沸後放入韭菜段。待湯再次沸騰，倒入米線，加入適量的油辣椒、鹽、味精、雞精、生抽、蔥末調味，即可出鍋。
5
出鍋後放入炒制好的香香的炸醬，是不是很誘人啊~炸醬如果是事先制好的話，可以放進鍋裏煮壹下。不放也可以，那就是鮮肉小鍋米線了。
小竅門