黑糯米和白糯米的吃法壹樣嗎？
使用小貼士:每餐50克左右；不宜壹次吃太多的糯米(紫米)營養分析:紫米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分。多吃有開胃、溫肝、明目、活血、順氣、填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。糯米(紫色)補充信息:糯米有粘性，如果做餅的話比較難消化，所以嬰幼兒、老人以及病後消化能力弱的人不宜吃糯米餅。
糯米(紫)適合人群:壹般人群都可以吃，尤其適合頭發花白的青少年、產後虛弱、病後體虛、貧血、腎虛的女性。糯米(紫)的食療作用:糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。
糯米(紫米)的做法指導:紫米如果直接食用，由於其粘性，容易引起腸胃消化不良。如果加入蓮子、麥片或白米，按3: 1的比例壹起煮，可以避免腸胃問題。中醫認為糯米味甘性溫，入脾、腎、肺經，有益氣健脾、生津止汗的作用。所以夏季飲食講究調理脾胃，吃糯米很有好處。
對於中氣不足，脾胃虛弱，甚至夏天經常腹瀉的人，糯米有很好的滋補作用。山藥煮粥可以健脾胃；加蓮子同煮，可溫中止瀉；萬壹食欲不振，糯米可以和豬肚壹起煮。方法是將糯米浸泡半小時，放入豬肚中，燉熟，吃肉喝湯，取出糯米晾幹，分批食用。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認為“黑氣入腎，黑滋腎。”用黑糯米煮枸杞可治肝腎不足引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等。黑糯米也能使頭發烏黑發亮，用桑葚和黑芝麻煮飯效果最好。