做蛋黃粽子的小技巧
主料糯米1000克鹹蛋黃10塊排骨10塊輔料發酵乳100克2湯匙醬油2湯匙料酒2湯匙糖1茶匙蠔油1湯匙雞粉3片鹽。
步驟
蛋黃排骨餃子的步驟11。排骨洗凈瀝幹水分。
步驟22。加入料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、發酵奶、雞粉、姜片。
步驟33。攪拌均勻。
步驟44。放在保鮮袋裏，放冰箱過夜。
蛋黃排骨和餃子的做法步驟55。把葉子泡在溫水裏，洗幹凈。
蛋黃排骨和餃子的做法步驟66。糯米洗凈瀝幹。
蛋黃排骨餃子的步驟77。加入生抽、老抽、少許糖、發酵奶、雞粉，拌勻，腌制半天。
蛋黃排骨餃子88的步驟。這是準備好的材料，鹹蛋黃噴料酒去腥。
蛋黃排骨餃子的做法步驟99。拿壹片餃子葉子，把它折成尖角。
蛋黃排骨餃子的做法步驟是1010。舀入適量糯米，放入壹根排骨和壹個蛋黃，再加入適量糯米。
蛋黃排骨粽子的制作步驟1111。把粽子的葉子向上折，包好米飯，用棉線綁好。這是包好的粽子。
蛋黃排骨粽子的制作步驟1212。將包好的粽子放入電飯鍋中，加水燉2小時。讓它在裏面燉，自然冷卻到合適的溫度再吃。