生姜曬幹好還是陰幹好？
好好幹。生姜可以曬幹保存。可以直接鋪在有土的通風處晾幹，待生姜中的水分蒸發，表皮起皺後即可保存。這樣，生姜可以保存很長時間，不容易腐爛。如果第二年春天用菊芋，秋後可以把菊芋的莖剪掉，菊芋的塊莖不要收，但要在第二年春天盡早取出，否則會發芽很快(地溫2℃)，影響菊芋的品質。
冬季的存放方法:秋季挖壹個淺窖，把菊芋放進去，立即撒上沙子，保持濕度和充分通風，然後在四周蓋上5厘米厚的土，以免菊芋暴露。大量存放時，吸管手柄可以作為幾個通風孔。
菊芋在0℃以下開始冬眠，冬天儲存時不怕熱也不怕冷。只要蓋上土，在-50℃也不會凍死，第二年還能發芽生長。我們要按照這個原理做好冬儲，只要溫度不高，就不會腐爛。
包裝和運輸:
菊芋的包裝壹般可以用塑料編織袋包裝，透氣保濕。壹般放10-20天是沒問題的。
菊芋可以用汽車運輸，也可以用鐵路運輸，汽車運輸時菊芋要用篷布覆蓋，避免水分流失過多。鐵路運輸最好使用通風貨車。如果選擇海運，菊芋要保持通風良好的低溫狀態，海運時間最好不超過30天。