如何讓香幹變得好吃？
幹香怎麽吃？
豆腐幹炒芹菜
這是比較基本的做法，芹菜基本上壹年四季都可以吃。兩者壹起炒，味道會更豐富，壹脆壹軟。
佐料
豆腐幹150克，芹菜75克，胡蘿蔔10克。
調味品
精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
工作方法
1.芹菜去皮，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。
2.食材準備好之後，就可以在鍋裏開大火，然後倒入壹些水燒開，再倒入芹菜桿和胡蘿蔔條，放涼。
3.將豆腐幹用刀切成條狀，將芹菜和胡蘿蔔條放入盆中。
4.加入精鹽、味精花椒油、十三香，拌勻即可食用。
如果喜歡吃口味清淡的，那麽味精、十三香、花椒油都可以省略，只加油和鹽。按照自己的口味來做吧。
湘贛回鍋肉
有人質疑煮熟的豬肉對身體不好。其實主要是因為上面油多了。如果身體沒有問題，偶爾吃壹次也沒關系，不用太擔心。
材料
五花肉、香櫞幹、姜片、大蒜、醬油、鹽、糖、豆瓣醬。
工作方法
1.早上去菜場買點新鮮的五花肉。第壹步，將姜片放入水中，將五花肉焯壹下。
2.五花肉切片。
3.幹香切條。
4.準備好蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬，後面會用到。
5.鍋裏放油，放入姜蒜，翻炒。
6.加入五花肉翻炒至微微變色。
7.鍋裏放油，加入配菜。
8.加入肉，翻炒。
9.加入醋、醬油、鹽、糖、豆瓣醬，翻炒幾下，時間不要太長，以後可以煮。
幹熏香炒肉
材料
幹香櫞400克，青椒1個，紅美人椒4-5個，肉500克，青蒜壹把。調料:油、鹽、醬油、澱粉、黑胡椒。
工作方法
1，幹香，青椒切條，紅美人椒切小塊，青蒜切斜段備用；
2.將肉切絲，加入少許鹽、醬油、澱粉、黑胡椒腌制5分鐘；
3、鍋熱，將油放入鍋中，不要等油太燙，將肉絲放入滑中，炸至變色立即收起來待用；
4.往鍋裏多加壹點油。加熱後，將青椒和紅椒翻炒，晾幹，快速翻炒，加入少許鹽和醬油，翻炒至幹辣椒變色；
5.邊攪拌邊往鍋邊加入適量的水。香幹滑軟時，放入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒均勻。
幹湘贛的營養價值
1，湘贛是豆腐做的，含有大量的蛋白質，同事也有大量的脂肪和碳水化合物。而且豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且營養價值很高。
2.幹香中所含的卵磷脂，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3、含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
總結:雖然看起來相當不起眼，但香櫞幹其實營養價值很高。尤其是對於需要補充蛋白質的人來說，如果不愛吃肉和雞蛋，豆制品無疑是最好的選擇。不過購買時壹定要註意日期。壹旦放久了，就會變質。不要吃這種幹香。