駱駝的駝峰裏儲存著什麽？
駱駝駝峰儲存著脂肪，駝峰主要由膠質脂肪組成。
駱駝背部的駝峰就像壹座山峰，裏面含有大量的脂肪，可以維持正常的行動，所以駱駝可以長時間不吃食物。同時，集中在壹個地方的脂肪可以保持駱駝的體溫恒定，不會全身過熱。
簡介
駝峰是駱駝背上的壹個駝峰，因其豐腴、嫩滑、肥美而被列為古代八珍之壹。其中，幹峰有兩種，壹種是A峰，壹種是B峰，兩者質量差異顯著。嘉豐肉色紅，質地透明有光澤，口感肥嫩。B峰肉色蒼白，口感老韌，檔次略低。
將駝峰放入清水中浸泡至軟身，再加入姜、蔥、辣椒等腥味較重的調料，用文火燉至膨脹，然後撈出去除殘毛。之後會用清水浸泡幾天，期間會換幾次水，用手不斷揉搓擠壓，直到駝峰的腥味完全去除，才可以用來炒菜。