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魚鰾是什麽魚鰾是什麽部位

魚鰾是魚體器官之壹。魚鰾俗稱魚泡,壹般呈圓囊形,位於體腔前方,脊椎骨下面,裏面充滿空氣。魚鰾是魚遊泳時的水中深淺位置調節器,它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣,魚在遊動時只需要最小的肌肉活動,便能在水中保持不沈不浮的穩定狀態。

大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾裏充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多。所以,在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。魚鰾最重要的功能,是通過充氣和放氣來調節魚體的比重,從而調節硬骨魚身體內外的水壓平衡和控制身體沈浮。

當魚下沈到壹定水深後,外界巨大的壓力會使它無法再調節鰾的體積。這時,它受到的浮力小於自身的重力,於是就不由自主地向水底沈去,再也浮不起來了,並最終因無法呼吸而溺死。

魚鰾烹飪成菜肴,上口柔糯潤滑,滋味鮮美。民間常在冬至前後,把魚鰾與桂圓、紅棗、核桃仁加黃酒燉食。