好吃又有面，全家搶著吃，招待親朋好友，有面又有範的家常菜有哪幾道呢？
紅燒大蝦是山東省膠東口味特色美食，歸屬於魯菜系。制作過程有大對蝦、白砂糖、心靈雞湯等。顏色白裏透紅光亮，蝦仁細嫩，味道美味。
歷年來是魯菜中耳熟能詳的特色美食美味，其顏色自然之美、口感之佳，久為大家所贊嘆。紅燒大蝦，不僅進味，卻又無法搶走了海產品原本的鮮香。因此，選材也就成了最重要的難題。老抽王自是不可以擺的。大家追求的是辣椒油光亮，並非黑黢黢的大龍蝦；八角這壹類香味重調味品也是堅決杜絕。
松鼠魚是江蘇省著名小吃之壹，屬江蘇菜，松鼠魚因形近而出名，壹般以黃花魚、鯽魚、鯿魚等魚種為主要原料，將魚去鱗、鰓、內臟器官，用清水清洗。以胸胸鰭處下刀，將剁椒魚頭切下來，然後從下顎處下刀，將剁椒魚頭劈半刀，拿刀略拍，剔下雙面魚類，除凈乳房細刺，魚身相接入鍋中炸得金黃，再澆上料汁擺盤而成特色美食。色澤飽滿，細嫩酥香，甜酸鮮美。
蟒皮辣黃瓜是壹道菜肴，主要材料制做食物是青瓜，調味品有芝麻油、辣椒幹、鹽等。該菜肴通常采用腌的烹飪工藝加工而成。
韭菜炒蝦米
需要食物：韭菜，小蝦米，蒜頭，幹紅椒，生抽醬油，米酒，食用鹽，食用油
作法：
1、新鮮小蝦米首先用清水多沖洗幾次，以後瀝幹水分。
2、菜鍋熱不加點油，將蝦米倒入鍋裏伸開，用小火慢焙，正中間每過數分鐘滾動壹次，防止燒糊。待蝦米所有掉色烤幹後盛出。
3、韭菜摘去老枯黃，清理幹凈，切發展段，然後將蒜頭敲碎，幹紅椒切條預留。
4、以後刷鍋燒開，放進適當食用油，倒入蝦米，烹入少量米酒，中小火將蝦米小火煎金黃酥脆再盛出來。
5、鍋裏留底油再次燒開，放入蒜泥、幹紅椒段爆香，倒入韭菜頭炒香，再倒入小蝦米，壹起炒勻。
6、淋入少量生抽醬油，添加少許食用鹽，煸炒壹分鐘就可以出鍋了。