香港辣椒和鹹菜有多少種做法？
做這件事有許多方法。妳可以根據自己的口味來做。
配料和配料:港椒，姜，蒜，小辣椒，肉桂，胡椒，八角，糖，和壹個幹凈的容器。
常見的做法如下:
1.我們先把港椒清洗幹凈，去蒂，瀝幹水分，放在通風處晾幹，如下圖。
2.然後我們會用筷子在瀝幹的港椒上打壹個洞，這樣在腌制的過程中味道會更好，如下圖。
3.我們會準備適量的姜、蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、糖等食材，如下圖。
4.最後我們拿壹個幹凈的容器(比如玻璃罐)，把港椒放在容器裏，然後把所有的食材放在壹起，再加入適量的醬油和料酒，然後蓋上蓋子，如下圖。
5.密封容器後，放入冰箱腌制4-5天，即可取出品嘗。註意這期間不能開蓋，如下圖。