臘八飯的家常做法步驟臘八飯的家常做法
1.材料:粳米500克，糯米50克，臘肉250克，花生50克，豆腐幹40克，紫菜20克，白蘿蔔80克，白菜梗50克，花椒3克，姜片10克，精鹽10克。
2.將臘肉洗凈，切成小塊。白蘿蔔、海苔、豆腐幹、白菜梗洗凈，切成小塊。粳米、糯米、花生分別洗凈。
3.將炒鍋大火燒開，加入水、臘肉、姜片，燒開後撇去浮沫，放入海帶絲、花生，用勺子推壹下，煮5分鐘左右，再放入豆腐幹、白蘿蔔、大白菜梗，攪拌均勻，煮至所有原料變軟，撒上胡椒粉、鹽拌勻，小火煮至幹飯熟。